Association potagère

L'association de différentes plantes compagnes apporte une biodiversité fondamentale qui limite un grand nombre de problèmes au jardin.

Les plantes s'entraident, la fertilité du sol est respectée, la biodiversité évite d'épuiser un nutriment en particulier.

De plus, elle permet d'échapper aux attaques massives que produisent des cultures de type "monoculture".

L'odeur de l'oignon repousse la mouche de la carotte et l'odeur de la carotte repousse la mouche de l'oignon.

La fève protége le chou de la piéride et lui transmet des éléments nutritifs...

 Le compost ou l'art du recyclage

Il est composé de tous résidus biodégradables du jardin frais ou séchés (sauf quelques exceptions), de différents fumiers d'animaux, d'un grand nombre de déchets de cuisine et de quelques minéraux.

L'aération et l'humidité constante entraînent une fermentation de ces éléments afin d'obtenir un engrais sain et naturel après décomposition.

C'est une des meilleurs façons d'améliorer la santé du sol.

  Le mulch

Ce paillage fertilisant est la façon la plus naturelle de nourrir le sol.

En plus de la nourriture, il permet au sol de se structurer et d'améliorer ses différents échanges, de mieux retenir l'humidité et de limiter le désherbage.

Il protège le sol des agressions de l'érosion.

Mulch sur tomates et salades

Les engrais verts

Ce sont des plantes qui enrichissent et améliorent la qualité du sol.

Plantes à végétation rapide, on les sème à la volée, trois mois avant les semis pour préparer la terre ou après récolte pour la plantation suivante ou entre les rangs.

Lorsque ces plantes commencent à fleurir, on les enfouit sur place, en mulch ou on les mélange au compost.

Cette bienfaisante pratique est économique et très efficace.

Sans remplacer totalement le compost, c'est un élément de fertilisation indispensable.

Ils limitent la pousse des adventices et atténuent les effets du lessivage.

Phacélie

Les médicinales

Les plantes, comme tous les êtres vivants, sont de véritables usines chimiques.

Elles élaborent des molécules de différentes sortes dont certaines sont la base  de notre alimentation. (Protides, lipides, fibres ...)

Beaucoup de ces molécules ont des effets spécifiques et constatés sur le fonctionnement de notre organisme. Les plantes qui les produisent servent alors, depuis la nuit des temps, à le stimuler et à l'aider à réagir contre toutes sortes de maladies, prescrites en diverses préparations par les médecins, herboristes, chamans, rebouteux et sorciers.

Traditionnellement et à l'échelle familiale, certaines de ces plantes sont cultivées dans les jardins pour qu'elles soient à disposition le jour où l'on en a besoin. D'autres sont là parce qu'on ne les trouve pas à l'état sauvage dans les environs.

Certains plantes médicinales sont employées au jardin pour leurs effets curatifs ou préventifs lors de certaines préparations. (Sauge, romarin, achillea millefolium, lavande, camomille ...)

Les aromatiques

Certaines plantes fabriquent des molécules très particulières, les essences ou huiles essentielles que l'on peut facilement identifier car elles ont alors une odeur... En effet, ces essences, contenues dans les parties périphériques, sont volatiles et sont libérées dans l'air aussitôt que l'on froisse les plantes. Ainsi les plantes aromatiques offrent une grande diversité d'odeurs, exploitées par la parfumerie, la cuisine ou bien dénigrées car jugées désagréables.

Au jardin, on cultive surtout des plantes qui serviront à parfumer les aliments au cours de leur préparation et à faciliter leur digestion ou leur conservation. (Thym, romarin, laurier, basilic, sarriette, estragon ...)

Mais beaucoup de ces plantes aromatiques pourront éloigner de nombreux parasites par leur simple présence dans le jardin ou sous forme de préparations qui seront pulvérisées sur les plantes ou sur la terre. (Santoline, basilic, absinthe ...)